| Chile |
|
Det langstrakte Chile er et av få land i verden som aldri har blitt plaget av den innpåslitne og ødeleggende parasitten Phyloxera. Mange av verdens eldste vinstokker finnes derfor her og er den dag i dag upodet. Om kvaliteten av den grunn er bedre diskuteres, men det kommer uten tvil en jevn strøm av moderne, fruktige og svært tilgjengelige viner fra landet.
Helt siden 1500 tallet har det blitt produsert vin i Chile, og fra tidlig 1800 tall har teknikker og druevalget vært sterkt franskinspirert. På slutten av forrige århundre opplevde landet en enorm vekst i eksporten til Europa på grunn av vinpesten som herjet. Men etter hvert som dette markedet utover 1900 tallet igjen kom seg på fote, mistet Chile markedet og vinproduksjonen ble mer enn halvert frem til 1980. I de senere årene har imdlertid eksporten på nytt skutt fart og stadig flere store europeiske vinprodusenter har kjøpt seg land i Chile som har et nærmest perfekt klima for fremstilling av vin. De mest kjente geografiske områdene for vinproduksjonen er; Maipodalen, Rapeldalen og Maule. Spesielt gode viner er Chile kjent for å lage av druene er Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Sauvignon blanc. Chiles klimatiske forutsetninger for vinproduksjon hviler mye på Andesfjellene som gir kjølig luft og stabiliserer klimaet. |
